Polska wersja wpisu poniżej.
Another Sunday idea from Forklore for an isolation treat – Yeast cake with rhubarb!
One of the best signs of upcoming summer is starting to be found on local food markets, what already warms up our hearts. Rhubarb, oh rhubarb! And is there a better way to use rhubarb than on top of sweet yeast cake?
We must confess, each time we make it half of the tray disappears within few minutes shortly after being taken out from the oven… It’s simple, easy to make and addictively tasty. Perfect with Sunday coffee or as dessert for BBQ season which is just around the corner. Just try it out, we promise it’ll make your day!
Find our Mom’s recipe below. It always works out well!
Ingredients:
Dough: 75 g of yeast, ¾ cup sugar, ¾ cup lukewarm milk, ¾ cup oil, 4 eggs, 4 cups flour
Crumble: 125g of butter, ½ cup sugar, 1 cup flour
+ 5-6 sticks of rhubarb
Instruction:
Put all ingredients in layers into a bowl in following order: crumbled yeast, sugar, beaten eggs, oil, lukewarm milk, sifted flour. Cover the bowl with a cloth and set aside in a warm place for 1-2 hours. After the dough doubles its size, mix it shortly and take it out into a large baking tray lined with baking paper. Put chopped rhubarb on top of the dough. Cover it with crumble made of flour, sugar and cold butter mixed shortly together. Bake the cake at 180 degrees for 30-40 minutes.
Eat while it’s warm! 🙂
Kolejna niedzielna propozycja od Forklore na słodki życioumilacz w czasie izolacji – Ciasto drożdżowe z rabarbarem!
Jeden z najpiękniejszych znaków nadchodzącego lata pojawia się już powoli na targowiskach, co cieszy nas niezmiernie. Rabarbar, ah Rabarbar! A czy jest lepszy sposób na rabarbar niż drożdżowe ciasto?
Musimy się przyznać, za każdym razem połowa blachy znika w kilka minut zaraz po wyjęciu z piekarnika… Ciasto jest niezwykle proste, szybkie w wykonaniu i uzależniająco pyszne. Idealne do niedzielnej kawy lub jako deser na zbliżający się sezon grillowy. Jesteśmy przekonani, że zrobi Wam dzień!
Przepis naszej Mamy znajdziecie poniżej. Zawsze wychodzi!
Składniki:
Ciasto: 75g drożdży, ¾ szklanki cukru, ¾ szklanki letniego mleka, ¾ szklanki oleju, 4 jajka, 4 szklanki mąki
Kruszonka: 125g masła, ½ szklanki cukru, 1 szklanka mąki
5-6 gałązek rabarbaru
Wykonanie:
Wszystkie składniki ułożyć warstwami w misce w kolejności: rozkruszone drożdże, cukier, roztrzepane jajka, olej, letnie mleko, przesiana mąka. Miskę przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce na 1-2 godziny. Gdy ciasto urośnie, wymieszać krótko zawartość miski i wyłożyć równomiernie na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na ciasto rozłożyć pokrojone owoce. Przykryć kruszonką roztartą z krótkiego połączenia mąki, cukru i zimnego masła. Piec w 180 stopniach przez 30-40 minut.
Zajadać póki ciepłe! 🙂
Leave a Reply